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私家小廚

三椒炒牛肉
三椒炒牛肉
材料:牛肉 適量青尖椒 適量、野山椒 適量、小米辣椒 適量、大蒜 適量醬油 適量、蠔油 適量、淀粉 適量、小蘇打 適量、鹽 適量、食用油 適量做法:1、需要的材料,我這是一人份的。2、青尖椒切丁,小米辣和野山椒切 ...
2015-9-14 02:40
干香煎秋刀
干香煎秋刀
主料:秋刀4條配料:紅椒1個、熟芝麻適量、香蔥2根、生蔥適量調料:食鹽2茶勺、料酒2湯勺、五香粉適量、孜然粉適量步驟:1:秋刀魚洗凈,兩面分別劃上花刀,并切成小段放入容器中。2:加入適量蔥白、生姜。3:調入2 ...
2015-9-14 02:10
杏鮑菇炒臘腸
杏鮑菇炒臘腸
主料:臘腸3根、杏鮑菇2個輔料:蒜苔5根、紅尖椒1個、蔥調料:鹽、雞精、料酒做法:1、臘腸切片、杏鮑菇切大粒,洋蔥、蒜苔切小斷,蔥姜蒜切末,紅尖椒切小斷備用。2、鍋內熱油。3、油五成熱時,下入杏鮑菇煸至發黃 ...
2015-9-13 15:56
日式土豆泥沙拉
日式土豆泥沙拉
主料:土豆 雞蛋 培根 黃瓜 小番茄輔料:淡奶油 鹽 黑胡椒日式土豆泥沙拉的做法步驟1. 土豆削皮,切片,隔水蒸熟;2. 黃瓜、小番茄分別清洗干凈,切碎;培根也同樣切碎;3. 蒸熟的土豆裝進保鮮袋,用搟面杖壓爛;4. 熱 ...
2015-9-13 14:55
蔥香洋芋擦擦
蔥香洋芋擦擦
主料:土豆1個輔料:面粉10克 辣椒面適量 干辣椒3個 植物油2湯匙 鹽適量 小蔥2根蔥香洋芋擦擦的做法1.土豆去皮、擦成絲,如果刀工好的可以切,刀工不好的可以用擦絲器2.土豆絲用清水沖洗幾遍,直到水變清,便于洗去淀 ...
2015-9-13 10:04
凱撒沙拉
凱撒沙拉
凱撒色拉醬材料:蛋黃醬2勺 半熟蛋黃1個 葡萄醋1勺 檸檬汁1勺 橄欖油3勺 白糖1茶匙 帕爾瑪干酪25g 罐頭鳳尾魚2條 海鹽、白胡椒粉少許凱撒色拉醬的做法:1、蛋黃、蛋黃醬、葡萄醋、檸檬汁、橄欖油、白糖、鳳尾魚放 ...
2015-9-13 07:30
肉絲炒黃秋葵
肉絲炒黃秋葵
主料:秋葵250克肉絲50克輔料:姜小米椒調料:生抽料酒生粉鹽胡椒做法:1、在切好的肉絲中加入鹽, 料酒, 生抽, 生粉和姜絲等調味料;2、攪拌均勻后腌制幾分鐘;3、將黃秋葵整個放入加了點油和鹽中的開水中焯一下 ...
2015-9-13 07:30
宮保杏鮑菇
宮保杏鮑菇
材料:杏鮑菇 適量麻辣花生 適量、蔥白 適量生抽醬油 1勺、紅燒醬油 2勺、香醋 1勺、鹽 1/2勺、糖 半勺、料酒 1勺、水淀粉 適量 做法 : 1.杏鮑菇洗凈,切成見方丁。2.鍋置火上少許油燒熱,倒入杏鮑菇中小火煸炒。 ...
2015-9-13 07:30
豌豆肉絲燴私房菜
豌豆肉絲燴私房菜
主料:王蘭樹苗家私房菜1包輔料:豌豆200g 食油10g 料酒15g 洋蔥25g 青椒30g 紅椒15g 生抽5g步驟1.準備好苗家私房菜。2.提前準備好豬腿肉,洗凈切絲。3.肉絲加入料酒。4.加入生抽拌勻,腌制半小時。5.從包裝里取出私房 ...
2015-9-13 06:44
紫薯銀耳羹
紫薯銀耳羹
主料:紫薯1個 銀克20克輔料:水適量 冰糖適量紫薯銀耳羹的做法步驟:1. 銀耳提前泡發洗凈,紫薯洗凈去皮切成1厘米左右的小塊。2. 快鍋中加入銀耳和適量的水,蓋上快鍋鍋蓋,上壓后小火煮8分鐘即可(紅色安全栓升起 ...
2015-9-13 02:54
臘味醬油炒飯
臘味醬油炒飯
用料 :大米飯 雞蛋 玉米青豆胡蘿卜粒(超市速凍食品有售) 火腿 醬油 香蔥 料酒 鹽 做法 :1.廣東香腸切小粒2.蔥切蔥花、雞蛋打入碗中,攪成蛋液備用3.熱鍋內放入油4.倒入打好的雞蛋液5.將雞蛋迅速滑散,別老了 ...
2015-9-13 00:05
板栗燒牛蛙
板栗燒牛蛙
這個菜真的好吃,關鍵是好做,喜歡吃牛蛙的自己在家就可以燒。咸鮮味,牛蛙濃郁香嫩,板栗軟糯可口。用料:牛蛙兩只,板栗十五顆,蔥一段,姜一塊,蒜12粒,青尖椒三個,紅尖椒三個,鹽一茶匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉 ...
2015-9-12 23:50
杭椒炒鴨血
杭椒炒鴨血
材料:鴨血400克,杭椒50克。調料:蔥姜適量,蒜瓣5個,紅辣椒2個,鹽適量生抽15克,料酒10克,糖2克,雞精少許,香油適量做法:1·準備好所有的食材,鴨血切塊開水煮上5分鐘瀝干水分備用。2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和 ...
2015-9-12 21:32
醬炒芹菜肉絲
醬炒芹菜肉絲
主料:豬里脊肉、芹菜配料:蔥姜調料:大喜大烤肉醬、甜面醬、鹽、雞精、料酒、生粉做法:1、豬里脊肉,切絲,加生粉1茶匙、料酒1小勺、鹽少許,抓勻,腌五分鐘。 2、芹菜摘洗凈,切小段。 3、熱油鍋,下 ...
2015-9-12 19:14
荷香糯米雞
荷香糯米雞
煮好的糯米飯,打開荷葉時清香撲鼻,鮮味四溢,飯色潔白爽口、軟韌而不爛、細膩綿滑,雞肉味道完全滲透到糯米之中,荷葉的清香回味悠長,吃到口中味道鮮美,清香可口,風味獨特。荷香糯米雞的做法1. 準備好原材料, ...
2015-9-12 18:43

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